ガタ沖(佐渡沖等)でもクロマグロが上がるって知ってますか?
私は恥ずかしながら知らず
知人が釣ってきたと聞きビックリしました。
大袈裟に驚いたようで、なんと釣りたてを柵に捌いて持って来てくれました。
体長50センチ前後なのでコメジかな?
小さいが冷凍ものと違い生臭くなく身もしっかりしているが柔らかく脂もいい感じののりだ。
いやーこんな美味しい刺身久しぶりでしたよ。
因みにこのクロマグロは出世魚なのだそうで
関東地方では
コメジ⇒メジ⇒マグロ⇒オオマグロ
関西地方では
シンマエ⇒ヨコワ⇒コビン⇒マグロ
と呼び名が変わっていくそうだ。
コメント
コメント一覧 (8)
アオリJ(障泥治ヱ門)
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メジマグロも多いですが、生で食べれて美味しいです♪
アオリJ(障泥治ヱ門)
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見た事が有りますよ。
クロじゃなくてもミナミマグロあたりでも好いので生マグロを
死ぬ前までに食ってみたいですね(^^;
アオリJ(障泥治ヱ門)
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5~7月にイカやトビウオを追って北上するそうです。
そのほとんどが東京方面に出荷されるとのことなので、
県内水揚げマグロを食えるなんてラッキーですよ!(*^0^*)
アオリJ(障泥治ヱ門)
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